仙草又名仙人草,凉粉草,是一种重要的药食两用的植物资源。仙草药用广泛,具有清暑,解热利水的作用。仙人草系列的美食有即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草,提取咖啡色素等。
很多人听到仙草可能以为是我们日常吃的特色饮品,其实不是,仙草是一种植物,也许很多人没听说过,今天我们就来了解一下仙草到底是什么?
仙草是什么
仙草又名仙人草、凉粉草,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益。高可达100厘米;叶对生,秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。仙草忌涝忌旱,多雨季节应立即清沟排水,干旱天气及时灌水,保持土壤湿润。仙草主要产于台湾、浙江、江西、广东、广西等地区。
仙草的作用
仙草是一种重要的药食两用的植物资源。仙人草全草干样含有约70%碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,还含有较多的矿物质元素。
仙草药用广泛,具有清暑,解热利水的功能。对中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病有很好的作用。在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。
仙人草系列的美食有即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草,提取咖啡色素等。
需要注意的是有传染性疾病、皮肤性病、气虚体质、气郁体质、阳虚体质、阴虚体质的人不宜食用仙草。