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什么是六安瓜片茶?

   日期:2020-09-20 08:08:23     来源:科普网    作者:科普网    浏览:370    
【摘要】六安瓜片是绿茶的一种。因制成茶叶冲泡后呈瓜子片形状,并且产地在六安,因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分为七道:首先提摘、剥片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小。

六安瓜片是绿茶的一种。因制成茶叶冲泡后呈瓜子片形状,并且产地在六安,因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分为七道:首先提摘、剥片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小。六安瓜片是中华传统历史名茶,中国十大名茶之一。

六安瓜片很多人都听说过,而且有些人也特别喜欢冲泡饮用这种茶叶,但说起六安瓜片属于什么茶,人们了解却不多,今天就让我们一起去了解一下六安瓜片吧。

六安瓜片是什么茶

六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶。产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

六安瓜片是绿茶的一种,只是这种茶叶在加工好以后,外形与葵花籽十分相似,当地茶农喜欢把它叫做瓜子片,而这种茶叶又主要出产在六安,于是就有了六安瓜片这个名字,这种茶叶的色香味俱全,冲泡以后茶汤色泽清澈透亮,香气诱人。

六安瓜片的历史

根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品以及民间传说,六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来,当地人流传“齐山云雾,东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。六安瓜片原产地在齐头山周围山区,清朝列为名品入贡,并畅销江淮之间和长江中下游一带,京津地区,曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。

 
 
 
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